Servido sobre una cama de kale y terminado con pesto artesanal.

Arroz integral, tabule de quinoa, kale, abanico de aguacate, ensalada de col, listones de pepino y almendras tostadas, bañado con aderezo greek feta y confeti de pimiento morrón

Una armonía de sabores, trigo cocido lentamente, bastones de camote amarillo al grill, coles de bruselas salteadas con chili flakes, cebollas caramelizadas con paprika y ajonjolí negro, listones de tiernos vegetales y un abanico de aguacate. Finalizado con aderezo de miso y jengibre.